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  • 白神ラムのしゃぶしゃぶ 中華風土鍋 

  • レストラン料理長が現地に赴き、生産者と対話し、食材への理解を深めることで、この企画が始動しました。

  • 白神ラム(秋田県藤里町)とは
    世界遺産「白神山地」の麓の大野台放牧場で、きれいな水に豊富な牧草、とうもろこしや麦などの穀物に秋田県産米を加えた、特別な飼料を食べて育ちます。

【ランチ&ディナー】Festin d‘ Agneau de Shirakami 東西美食譚 旬の味覚を巡る旅 “白神ラム”

「ひとつの食材、ふたつの世界」- その時期ならではの旬の食材をテーマに、中国料理とフランス料理、ふたつの異なる世界観が楽しめる。
2月は”白神ラム”。

■白神ラムのしゃぶしゃぶ 中華風土鍋 3,500円(税サ込)
たっぷりの新鮮な野菜を敷きつめ、お好みのスープを湛えた熱々の土鍋で、極上の白神ラムをしゃぶしゃぶと。
●スープは「豆板醤味」または「白湯味」を、〆は「煮込み麺」または「雑炊」をお選びいただけます。

レストランディスカーロで実施の白神ラム料理はこちら▼
・白神ラム肉と野菜のクスクス

期間
2月1日(土)~2月28日(金)
時間
11:30~L.O. 13:30
17:00~L.O. 20:00(金・土 L.O. 20:30)
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