食物アレルギーの対応について｜京成ホテルミラマーレ【公式】

食物アレルギーをお持ちの方へ

京成ホテルミラマーレでは、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるようできる限りの対応に取り組んでおります。
一部メニューをご要望に応じて【アレルゲン特定原材料8品目】を使用しない「低アレルゲンメニュー」に変更させていただきます。

レストラン	ご予約時またはご利用の3日前までに、直接レストランにご連絡いただき食物アレルギーの詳細（卵・乳・小麦など）をお伝えください。 ※インターネットからご予約の場合は「ご要望」欄にその旨ご記入ください。レストランより直接お客様へご連絡を差し上げる場合がございます。
宴会・会議	幹事様と事前にお打ち合わせをいたします。幹事様に食物アレルギーの旨をお伝えください。
ディナーショー	ご予約時または開催の10日前までに、予約サロンにご連絡いただき食物アレルギーの詳細（卵・乳・小麦など）をお伝えください。

【アレルゲン特定原材料8品目】
えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）

【アレルゲン特定原材料に準ずる20品目】
アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・
キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・
豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン

食品表示法で表示義務のある【アレルゲン特定原材料8品目】までの対応といたします。

通常のお料理以外のメニューをご用意するため別途費用が発生する場合がございます。
イベントメニューや宿泊プランのお食事などでの対応は、お断りすることもございます。
他のメニューと同一の厨房で調理しているため、加工または調理の過程において、アレルギー物質が微量に混入する可能性があります。
ごく微量のアレルギー物質の摂取によってアレルギー反応を発症する可能性がある場合には、お客様の安全を優先し低アレルゲンメニューの提供をお断りする場合がございます。
加工または調理済みの使用食材については、製造元からの情報をもとに確認しております。
特定原材料に準ずる20品目は食品表示法で表示推奨と定められおり、製造元からの情報ではアレルゲンの特定が困難なことから、特定原材料8品目までの対応といたします。
お客様とご相談の上ご用意するメニューはアレルギー症状が起きないことをお約束するメニューではございません。お客様ご自身の体調などもご考慮の上、お客様による最終的なご判断をお願いいたします。

ブッフェの場合には特定原材料8品目を明記したメニューリストをご用意いたします。また、トングや取り箸等を共用するため、アレルゲンが混入する場合もございますのでご了承ください。
食物アレルギーをお持ちのお客様専用のトングを別にご用意いたしますのでお申し付けください。